Italia
la sagra
Tubero e funghi
SAN MINIATO. Il tartufo cresce di dimensioni, e anche di prezzo. Oggi si svolge a pranzo e a cena la 34.a sagra del tartufo bianco e del fungo a Balconevisi. «Sembra un altro anno di passione, perché...
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SAN MINIATO. Il tartufo cresce di dimensioni, e anche di prezzo. Oggi si svolge a pranzo e a cena la 34.a sagra del tartufo bianco e del fungo a Balconevisi. «Sembra un altro anno di passione, perché paghiamo il “tartufo buono” anche 1.500 euro al chilo. Invece l’anno scorso, poco sopra 1.000 euro», dice Paolo Nacci. In piazza anche nuove generazioni di cuochi che si affronteranno con piatti al tartufo e fungo, abbinati a vini delle cantine del territorio locale. Mentre nei locali del circolo ci sarà una mostra di tutte le varietà di funghi della zona. Bancarelle con formaggi, miele e tante altre leccornie. Info: 0571 460169. (l.g.)
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