Il Tirreno

BUTI. Ginevra Venerosi Pesciolini sarà la protagonista di venerdì 11 ottobre (ore 21) del nuovo appuntamento, al ristorante I Maggi, con la rassegna dedicata ai grandi personaggi dell’enogastronomia. Il primo è stato il pastaio Dino Martelli. La contessa di Ghizzano è considerata vera pioniera della qualità enoica delle colline pisane. La nascita del rosso Veneroso nel 1985 ha aperto gli occhi a tutti sulle potenzialità del nostro territorio ed ancora oggi resta uno dei vini più ammirati. Successivamente l’arrivo del potente Nambrot e la coraggiosa scelta della conduzione biologica hanno consacrato la tenuta nell’olimpo delle eccellenze. I vini e i racconti della contessa saranno gustati con un menù di caccia che inizia con tagliata d’anatra con polenta concia, prosegue con le tagliatelle al cacao con stracotto di fagiano per passare al cinghiale in dolce e forte e terminare con creme brulè al pistacchio. Costo: 40 euro. Prenotazioni: 0587-722046; 342-6808871.(e.b.)