Il Tirreno

SAN MINIATO. Il tartufo bianco fa gola. Ma costa caro: per le prime pepite di discreta dimensione, già profumate, si chiedono 1.000-1.500 euro. Per non svenarsi, occorre andare alla sagra, dove il tartufo è a prezzi dal produttore al consumatore. Anche per chi l’acquista negli stand presso il campo sportivo, per portarselo a casa. L’appuntamento per oggi, a cena, e domenica a pranzo e a cena, è alla “Fiera mercato del tartufo bianco”, nella frazione di Corazzano, presso il circolo Arci. In quelle colline dove il tartufo bianco si raccoglie per tradizione, già si comincia a trovare. Servito con una grattatina sui tagliolini, l’ovetto al tegamino, la bistecca, le scaloppine. Info e prenotazioni, tel. 339-8472268; 0571-462804. Negli stand enogastronomici è possibile l’acquisto a prezzo “calmierato” del tartufo bianco, e degli altri gustosi prodotti del territorio. Domenica il programma del mattino è un’escursione in mountain bike, la “Pedalata tartufata”, raduno alle 8,30. Nel pomeriggio la gara di escavazione con i cani da tartufo. A seguire, alle 16, la dimostrazione della lavorazione del maiale, e a seguire lo spettacolo “Una ventata di aria fresca”. Capitanati, o meglio, condotti da Gaetano Gennai, ritroveremo quelli che da sempre sono i pilastri della comicità dell’era “Aria Fresca”, ma soprattutto della comicità toscana prima e nazionale poi. Niki Giustini con i suoi personaggi di ieri e di oggi e le sue imitazioni, Graziano Salvadori con i suoi personaggi di ieri e di oggi e gli irresistibili monologhi, Claudio Fadda e il suo bar Sport, oltre alle esilaranti barzallette che lo hanno reso noto in tutte le piazze. Per i bambini, giochi e gonfiabili. Da non perdere l’apertura straordinaria, dalle ore 15, della monumentale pieve dedicata a San Giovanni Battista, gioiello dell’arte romanica sulla via Francigena.(l.g.)

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