Il Tirreno

CASCINA. Cento anni di attività, celebrati giustamente dall'amministrazione comunale con l'apposizione di una targa nello storico locale di corso Giacomo Matteotti. La gelateria Sighieri & Sighieri nel pomeriggio di oggi riceverà dalle mani del sindaco cascinese, Alessio Antonelli, il riconoscimento per l'attività svolta a partire dal 1912, quando Salvatore, conosciuto da tutti come Ulisse, ebbe l'idea di partire da San Frediano col suo carretto pieno di gelati, per la gioia dei bimbi e non solo di Cascina e Navacchio. Ora, attraverso quattro generazioni, i Sighieri continuano a portare avanti con passione e maestria l'attività iniziata dal bisnonno, come spiega Sandra, attuale contitolare del negozio cascinese: «L'idea di celebrare questa ricorrenza ci è venuta nella primavera scorsa: ci siamo ricordati di quanto nostro nonno fosse fiero dell'antica fondazione della nostra attività, tanto da ricordarlo continuamente a nostro padre. Ecco, anche per rendere omaggio al lavoro di tante persone attraverso tutti questi decenni, abbiamo chiesto all'amministrazione se fosse possibile organizzare qualcosa. Il sindaco ci ha risposto subito, ringraziandoci e assicurandoci che si sarebbe impegnato personalmente. Poi durante l'estate è arrivato il grosso del lavoro e non abbiamo potuto definire i dettagli, ma ora abbiamo accelerato i tempi, anche per non rischiare di festeggiare direttamente il centounesimo compleanno». Domani alle 17 dunque Antonelli inaugurerà la targa celebrativa, su cui saranno incise le significative parole “100 anni di attività, 100 anni di amore per la nostra città”. Cento anni che come detto hanno visto ben quattro generazioni avvicendarsi alla guida del carretto prima e dietro il bancone poi: dopo Salvatore, sono arrivati i figli Isario, Omero e Francesco, che a loro volta hanno lasciato il posto ad Alessandro (figlio di Isario) e a Sabino (figlio di Omero); attualmente, sono ben tre i negozi gestiti dai Sighieri, ossia quello di Cascina, di proprietà di Sandra e Matteo, figli di Alessandro, quello di Titignano, punto vendita sempre di questi ultimi, e quello di San Frediano, attualmente in ristrutturazione e di proprietà di Sabrina, figlia di Sabino. Due realtà separate, gestite comunque sempre dai Sighieri, antichi custodi dell'arte del gelato e della pasticceria. «Sono realtà autonome – conclude Sandra – ma comunque tutte discendenti dall'amore dei nostri nonni per questo lavoro. È bello vedere come le istituzioni locali siano vicine alla nostra attività, che in un certo senso ha segnato la storia di Cascina nel Novecento. Sarà un bel momento per tutti noi, e per tutte le persone che ancora oggi continuano a premiare il nostro impegno e la nostra passione».

Nicolò Colombini