Il Tirreno

BUTI. “L’olio più bono” del 2012 è quello di Buti e a produrlo è stato il giovane Federico Felici, che coltiva i suoi olivi in località Selvoli.

Questo l’insindacabile verdetto degli esperti assaggiatori Ascoe di Pisa, chiamati a giudicare i 27 campioni partecipanti alla singolare “Competizione goliardica fra gli olivicoltori del Monte Pisano”, svoltasi venerdì sera e riservata a calcesani e butesi produttori di olio per proprio consumo.

Per questa singolar tenzone non poteva che essere scelto il ristorante “I Cristalli”, in quanto territorio neutro posto esattamente al confine fra i comuni di Calci e Buti. All’iniziativa, promossa dalle associazioni “Calci nel cuore” e “Buti nel cuore” hanno partecipato 13 produttori calcesani e 14 butesi, ciascuno presentatosi con la propria bottiglietta di “oro liquido” appena franto, da sottoporre al giudizio dei vari commensali e dei cinque assaggiatori ufficiali. Al termine della serata sono state stilate due classifiche, una per per gli oli butesi e una per quelli calcesani, con la palma dell’olio “più bono” contesa poi fra i due primi classificati. Così, sul calcesano Graziano Poli, l’ha spuntata per quattro voti a uno il butese Federico Felici, il cui olio è stato definito “fruttato medio alto, con sentori erbacei e netti di carciofo, leggera mandorla, buona armonia ed equilibrato”.

Sul podio degli oli butesi quello della signora Fosca Pacchini Barbi, eletto al secondo posto, e quello Giovanni Meacci, terzo. Sul fronte calcesano, dietro all’olio del signor Poli, seconda piazza per Romolo Calati (già vincitore della sfida tutta calcesana nel 2010 e nel 2011) e terza per Augusto Lupetti. (g.b.)

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