Il Tirreno

SAN MINIATO. Il più giovane dei gemellaggi, due anni fa con la cittadina tedesca di Apolda, dopo quelli con la città francese di Villeneuve Lez Avignon e la belga Silly, mette radici, genera consensi di reciproca soddisfazione. «Abbiamo venduto più birra dell’anno scorso, sia quella chiara più leggera, sia quella scura particolarmente indicata con il tartufo bianco», ha detto Frank Schmidt, presidente dell’associazione gemellaggi internazionali. Soddisfatto anche Stefan Grosh, dirigente della Cassa di risparmio di Turingia, cha ha addirittura auspicato di «stringere rapporti anche con la Cassa di risparmio di San Miniato». E ha donato alla Fondazione San Miniato Promozione un quadretto che ricorderà il meglio di Apolda: terme, foreste, castelli, ma anche la gastronomia, come wurstel, salumi, senape. Da Apolda sono intervenuti anche due chef, che nella cucina messa a disposizione da Claudia Weber, hanno fatto degustare prodotti di Apolda: anche i crauti, il maiale, e altro gustosi prodotti che con il tartufo diventano ancora più saporiti. La cerimonia di saluto si è svolta presso Omero Saglam, che, padre del gemellaggio fungeva anche da interprete (insieme ai figli Attilio e Silvio) quando l’assessore alla promozione del territorio Giacomo Gozzini ha rivolto parole di saluto agli ospiti tedeschi: «Il gemellaggio ha vari progetti, culturali ed economici, che intensificheremo». Al coinvolgimento hanno avuto parole di apprezzamento Lucia Alessi (Slow Food condotta San Miniato) per la cipolla di quel territorio, Salvatore Cucchiara (associazione tartufai) per eventuali forniture, la professoressa Elena Marianelli (Itc Cattaneo) con scambi di studenti, Vittorio Gori (console del Touring Club) con una prossima gita in quella terra. (l.g.)