Il Tirreno

PONTEDERA. Come tutti fanno la spesa, comprano il necessario per la casa, la cucina, la famiglia. Ma lo fanno con uno spirito diverso, rivolgendosi solo a produttori locali o ad aziende che garantiscono un impatto ambientale, dalla produzione, al confezionamento, al trasporto, quanto più possibile minimizzato. Sono i “Gas”, i gruppi di acquisto solidale. Tanti piccoli gruppi di persone che hanno scelto uno stile di vita più sobrio, “equo” e naturale. “Critici” e consapevoli, e magari anche spinti dalla ricerca del miglior rapporto tra prezzo e qualità, si stanno diffondendo nelle nostre zone. A Pontedera sono due: “A tutto Gas” e “Gas Pontedera” e raggruppano, in totale, oltre un centinaio di nuclei familiari. «Lo facciamo – spiega Gianluca Menicagli – perché siamo stanchi di essere trattati più da consumatori che da cittadini. Ci piace la “s” di solidale ma anche di sensibile perché in questo concetto ricerchiamo il desiderio di mangiare sano, il rispetto dei diritti dei produttori e degli utenti e il recupero della natura e della stagionalità». Il loro obiettivo è sostenere le aziende locali, attuare la filiera corta ed incentivare la transazione trasparente. «Così capita di comprare i prodotti anche a prezzi un po’ più alti se il raccolto è andato male oppure di anticipare il pagamento perché il produttore ha bisogno di liquidità per acquistare magari un pozzo nuovo», snocciola esempi Gianluca. Nel “carrello” della loro spesa c’è quasi tutto: dall’olio alla pasta, dal caffè alla carne, dai formaggi ai cereali, ai detersivi. «Ognuno di noi – spiega Monica Rizza – ordina per e-mail. Poi il fornitore passa una volta alla settimana e scarica le buste nei locali adibiti a questo scopo».

(p.s.)