Finanza
San Miniato
Passione tartufo
SAN MINIATO. Passione tartufo, spettacolo Mucco Pisano. Venerdì 16 novembre alle 20,45 al ristorante Il Convio esibizione culinaria degli chef Juri Biligiardi e Carlo Borsellini con il pregiatissimo...
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SAN MINIATO. Passione tartufo, spettacolo Mucco Pisano. Venerdì 16 novembre alle 20,45 al ristorante Il Convio esibizione culinaria degli chef Juri Biligiardi e Carlo Borsellini con il pregiatissimo Tartufo Bianco di San Miniato raccolto dal tartufaio Alessio Gemignani nel miglior momento espressivo dell’ inebriante afrore. Co-protagonista di eccezione sarà il Mucco Pisano, razza bovina autoctona dalle proprietà organolettiche straordinarie che grazie ad allevatori e macellerie virtuose, come il fornitore della serata, Stefano Buti dell’omonima macelleria in Santa Croce sull’Arno, sono riusciti a salvare dall’estinzione.
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