Il Tirreno

Giorgio Morelli ha 82 anni, ma ogni mattina si sveglia alle cinque. O va a caccia al capanno, oppure prende il suo cane e con lui va nel bosco alla ricerca dei tartufi. È uno dei tartufai più anziani ed esperti del comune di SanMiniato. È stato lui, parecchi anni fa, a fondare la locale associazione dei tartufai. C’era anche Morelli, in compagnia della figlia, commerciante di tartufi, a tavola al ristorante “Il Convio” venerdì scorso, in occasione della serata-bis con cui è stato suggellato il gemellaggio tra il tartufo bianco delle colline sanminiatesi e la patata Tosca di Santa Maria a Monte. Con i numerosi addetti ai lavori presenti Morelli ha parlato più volte degli scarsi risultati della raccolta di quest’anno. «Un’annata così – ha detto – me la ricordo solo nel 1968, quando la stagione finì con i primi di novembre. Prima si raccoglievano come si fa oggi con i funghi, anche 2-3 chili per volta, ora chiamano mia figlia anche per venderle venti grammi di tartufo».