Il Tirreno

CASCIANA TERME. Casciana a tavola con “Per 7 dì”. Si parte con il primo appuntamento a partire da domani.

Protagonista assoluta, fino all’11 novembre, sarà la castagna. L’obiettivo  dell’iniziativa che andrà avanti fino ad aprile, sarà quella di far conoscere i prodotti locali interpretati attraverso la creatività e l’ingegno degli chef cascianesi. Valorizzare i prodotti locali e promuovere il territorio conquistando il palato di cascianesi e turisti.

La rassegna è promossa dai cuochi di quattro ristoranti di Casciana Terme in collaborazione con l’amministrazione comunale che da novembre ad aprile porteranno in tavola piatti rivisitati dedicati di volta in volta ad un prodotto diverso.

Si comincia domani, quindi, con la castagna un prodotto locale tipico delle colline pisane.

Ecco il calendario preciso degli appuntamenti. Così, dopo la castagna, si prosegue con l’olio e la pasta artigianale (3-9 dicembre), le zuppe (1-6 gennaio), l’orto d’inverno (4-10 febbraio), il cortile (4-10 marzo) per terminare con le erbe spontanee (1-7 aprile).

I ristoranti aderenti dove cascianesi e turisti potranno degustare i piatti preparati dai cuochi sono “La Carabaccia”, “Il Merlo”, “Sapori d’Oriente” e “Antica Osteria del Rossovino”.

Per informazioni e prenotazioni: La Carabaccia 0587-645164 lacarabaccia@virgilio.it; Il Merlo 0587-644040 info@ristoranteilmerlo.it; Sapori d’Oriente 347-8334608 alessandra@ristorantesaporidoriente.it; Antica Osteria del Rossovino 338-3525776 grancaffedelleterme@hotmail.it.