Il Tirreno

Esordio con il botto per la Sagra della patata fritta, giunta quest'anno alla quarantaduesima edizione e fra le più affollate e apprezzate iniziative estive della provincia di Pisa. Giovedì sera, in piazza della Vittoria a Santa Maria a Monte, il mitico "padellone" in cui vengono fritte le patate della specie "Tosca" ne ha sfornate addirittura tre quintali. La kermesse prosegue fino a lunedì prossimo e riprenderà il 23 agosto per concludersi definitivamente il 26. Il "padellone" misura quasi tre metri di diametro e alla fine della Sagra saranno consumati trenta quintali di patate per dodicimila litri d'olio.