i giovedì del gusto
Le uova di Parisi incantano alla cena del resort Le Sodole
PONTEDERA. Nella magnifica location del country-resort “Le Sodole” a La Rotta di Pontedera, facente parte dell’azienda vinicola di proprietà del conte Aldobrando degli Azzoni Avogadro, è andata in...
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PONTEDERA. Nella magnifica location del country-resort “Le Sodole” a La Rotta di Pontedera, facente parte dell’azienda vinicola di proprietà del conte Aldobrando degli Azzoni Avogadro, è andata in scena l’altra sera la terza tappa della rassegna enogastronomica “I Giovedì del Gusto”, la serie di cene dedicate alla filiera corta e al modico prezzo di 25 euro organizzata dal Comune di Pontedera con il fondamentale supporto dell’esperto di prodotti tipici Enrico Bimbi.
Protagonista indiscusso della serata è stato il noto allevatore di Usigliano di Lari Paolo Pratesi, con le sue celeberrime uova (richiestissitime dai ristoranti stellati di tutta Europa) e i suoi prodotti derivati dall’allevamento di cinte senesi e di capretti. Fondamentale il tocco dello chef de “Le Sodole”, Carlo Cioli, ricercatore e appassionato di prodotti di qualità,
La cena ha riscosso un grande successo: non tutte le richieste di partecipazione sono state accontentate e si è deciso così di programmare un bis con lo stesso menù per il 7 giugno.
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