Il Tirreno

VOLTERRA. "Slow Aperijazz", concerto jazz ed apericena con i presidi Slow Food. Quest'anno l'appuntamento volterrano per il secondo Slow Food day, ovvero mangiare meglio per il bene nostro e del pianeta, sarà domani alle 19 al Caffè dei Fornelli di Volterra (nella foto). Dopo il successo della passata edizione stavolta i riflettori saranno puntati sui cambiamenti climatici e la green economy.Una serata per conoscere meglio la filosofia di Slow Food e di Terra Madre, oggi affermata a livello internazionale.

Per far conoscere queste tematiche, le Condotta di Volterra propone, in collaborazione con il Caffè dei Fornelli l'apericena, per degustare presidi, incontrare la Condotta, raccontare l'associazione e ascoltare buona musica avvicinandosi alle tematiche care allo Slow Food. Mortadella di Prato, Biroldo della Garfagnana e Testaroli artigianali pontremolesi sono alcuni dei presidi che si degusteranno. Ad oggi sono 201 Presìdi Slow Food italiani. Parte importante dell'evento sarà la musica Jazz del trio composto da Max Amazio alla chitarra, con il batterista Angelo Ferrua ed il contrabbassista Fabrizio Balest. Una formazione dal "chiaro sound jazz che lascia ampio spazio alle contaminazioni, in particolare quella dalla musica mediterranea, e allo spirito free".

Riccardo Rinaldi