Il Tirreno

MONTOPOLI. Un intero pomeriggio dedicato ai sapori locali quello organizzato per sabato 26 al circolo Arci Torre Giulia di San Romano, dove si svolgerà lo “Slow Food Day – La rivoluzione con il cibo”, in collaborazione con la storica associazione e con i ragazzi dell'associazione “La Stazione” di San Miniato. Si inizia alle 16 con l'apertura degli stand gastronomici presso gli spazi del circolo. Alle 17 si terrà la presentazione della “Comunità del Cibo dell'Amaretto di Santa Croce”. Alle 19,30 aperitivo “slow” e a seguire, dalle 20,30, conviviale con menù diversificati: “menù pizza” con pizze preparate con farina di antichi grani a lievito madre, frittura di pesce e verdure, dolce o “menù cena del maggio” con piatti della tradizione toscana. Dopo cena, alle 21, si terrà la presentazione del progetto “I granai della memoria”, a cura di Michele Baldini, Elia Billero e Gianmarco Lotti, responsabili del progetto “A Tavola!”, volto alla costituzione di una documentazione completa delle realtà della produzione gastronomica locale. A seguire ballo con musica dal vivo. (n.d.m.)