Il Tirreno

CASCINA. La collaborazione fra associazione Italiana Celiachia e la storica Farmacia Piccioli a Cascina, ha dato vita al Poc (Punto orientamento celiachia). L’inaugurazione si è tenuta con la partecipazione di Gloria Mumolo, gastroenterologa del Presidio ospedaliero Cisanello di Pisa, Elisa Spaghetti, dietista ( medici aderenti al comitato scientifico dell’associazione Celiachia) e Roberta Campigli, volontaria di Aic.

Al Poc il celiaco può trovare le risposte inerenti la propria dieta, come poter seguire una dieta equilibrata, quali sono gli alimenti a rischi e quali sono gli alimenti naturalmente privi di glutine per vivere bene ed in salute. E' un servizio gratuito. La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine e colpisce 1 individuo su 100/150. L’introduzione di alimenti contenenti glutine determina nelle persone predisposte geneticamente, una risposta immunitaria a livello dell’intestino tenue con l’abbattimento dei villi intestinali e come grave conseguenza il cattivo assorbimento dei nutrienti. L’unica terapia, al momento, è la dieta senza glutine. Il glutine è un complesso proteico presente in alcuni cereali (frumento,orzo,segale,farro,kamut,spelta e triticale ) e nei prodotti da essi derivati. L’Associazione Italiana Celiachia si è costituita nel 1979 con le seguenti finalità: promuovere l’assistenza ai celiaci ed alle loro famiglie; stimolare la ricerca scientifica; informare la classe medica e paramedica ; stimolare le strutture politiche,amministrative e sanitarie. I prossimi appuntamenti al Poc: il 17 maggio (15-18) sarà presente una gastroenterologa; il 21 giugno (9-12) sarà presente una psicologa; il 16 luglio (15-18) sarà presente un cuoco; il 13 settembre (9-12) sara presente una dietista.