Il Tirreno

Continua l’appassionante viaggio de “Il Tirreno” attraverso le eccellenze del gusto della provincia di Pisa, ovvero tutte quelle aziende e tutti quei produttori attenti alla qualità e alla riscoperta e alla valorizzazione delle tradizioni. Oggi facciamo conoscere ai lettori l’azienda agricola “Podere del Grillo” di San Miniato, mentre nei giorni scorsi abbiamo già potuto prendere confidenza con l’allevatore-gourmet di Usigliano di Lari Paolo Parisi, celebre in tutta Europa per le sue uova, con il “pastore-imprenditore” Giovanni Cannas, titolare del caseificio “Lischeto” a Volterra, e con il giovane Alessandro Tagliagambe, proprietario dello storico pastificio Caponi di Pontedera.