Il Tirreno

SAN MINIATO. C’è la Via francigena. In futuro passerà anche da San Miniato la Strada tartufigena, almeno questa l’idea dell’amministrazione comunale di San Miniato.

«Mi sono fatto promotore in collaborazione con San Miniato Promozione – dichiara l’assessore al turismo Giacomo Gozzini – e l’associazione Giuseppe Gori, di una tavola rotonda per discutere dell’opportunità di pensare ad un progetto di livello regionale per la valorizzazione dei territori tartufigeni della Toscana. Il modello della Strada può essere una opportunità, ma nella discussione potrebbero emergere anche proposte più innovative». L’appuntamento è fissato per oggi alle 17 al centro congressi dell’hotel Villa Sonnino e si inserisce nell’ambito della programmazione della mostra mercato del Tartufo marzuolo a Cigoli, in programma oggi e domani.

Il tartufo e la Toscana uniti in una comunicazione promozionale dei territori ove si trova il prezioso tubero, potrebbero rappresentare l’arma per superare altre realtà del territorio nazionale, che meglio di San Miniato e le altre città del tartufo della Toscana, sono state capaci di farsi conoscere attraverso questa risorsa. «Quello che interessa in questo momento è creare una sinergia nel mondo del tartufo della nostra Regione in modo da sfruttare il valore della Toscana per superare i nostri competitori nazionali su questo terreno», riprende Gozzini. Questa iniziativa si colloca in un contesto di fermento e rinnovata attenzione nei confronti del mondo tartufo. L’assessorato regionale, guidato da Gianni Salvadori, infatti ha già organizzato iniziative per la valorizzazione del prodotto e dei territori a vocazione tartufigena. Al convegno interverranno Gianni Salvadori, assessore all’agricoltura della Regione Toscana, Giancarlo Picchiarelli, presidente dell’associazione nazionale delle Città del Tartufo e Mauro Marconcini, presidente della federazione delle Strade del vino, olio e sapori di Toscana. Il coordinamento è affidato al presidente della neonata associazione della stampa enogastroagroalimentare toscana, Stefano Tesi.