Il Tirreno

PONTEDERA

Venerdì prossimo, alle 20,30, al ristorante Kapperi (nella foto lo staff), torna l’appuntamento con l’unità d’Italia. “Non tutti leggono, al contrario tutti mangiano”, è una massima che chiarisce come la cucina italiana abbia avuto un ruolo importante nell’unione del nostro paese. La kermesse vuole celebrare per questo le tradizioni enogastronomiche nazionali dedicando un appuntamento al mese alle diverse regioni. Questa è la volta del Piemonte, regione di grandi piatti e grandi vini. Il menù si snoda in un percorso tra uva ripiene, trota in carpione, panissa e brasato al Barolo.