Il Tirreno

ARNO. Piatti gustosi, sani e a misura di bambino. E una scuola per genitori e aspiranti tali, per imparare a stare ai fornelli con criterio. Un ciclo di lezioni che si rinnova a Santa Croce sull’Arno, tenuto per la seconda volta dalle cuoche che quotidianamente preparano i pasti per i bambini che frequentano gli asili e i nidi.

Una sorta di “Sos tata”, in cui le cuoche della cucina scolastica comunale, Pieranna Giusti e Giovanna Cristiani, e le aiuto cuoche si prodigheranno in consigli utili anche nelle situazioni più difficili a tavola, pianto, la pappa, il sonno, i capricci, con il proposito di rendere tutto più semplice e chiaro.

Al via il secondo corso annuale di scuola di cucina organizzato dai servizi educativi e scolastici del Comune nelle strutture scolastiche comunali. Un’edizione della scuola di cucina che è rivolta sia alle mamme che ai papà di bambini di età compresa tra zero e trentasei mesi e a tutti i genitori in attesa. Il tutto sulla scia del successo ottenuto lo scorso anno in termini di iscrizioni e di gradimento. Un percorso culinario rivolto ai genitori dei più piccoli che, data la particolare età, si trovano in un momento molto delicato della crescita e della formazione del gusto.

Alla cattedra le cuoche della cucina scolastica comunale, Pieranna Giusti e Giovanna Cristiani, e le aiuto cuoche che insegneranno ai genitori tutti i segreti di una cucina sana, a partire dalla scelta dei prodotti nel momento della spesa fino alla cottura e alla presentazione dei cibi per i bambini. Le cuoche che quotidianamente preparano i pasti per tutte le scuole del capoluogo e per i nidi d’infanzia comunali metteranno a disposizione le loro competenze per quei genitori che si trovano ad affrontare il delicato momento dello svezzamento.

Tante le ricette proposte, con un’attenzione particolare alla preparazione di carni e verdure nell’ottica di programmi di educazione alimentare che l’amministrazione porta avanti da anni. Ogni ciclo di scuola di cucina si compone di tre incontri e sono previsti due cicli per permettere a più genitori la partecipazione.

Nel primo appuntamento la spesa consapevole, la preparazione e presentazione degli alimenti, ricette a base di pollo, brodi di carne e vegetali appetitosi, contorni gustosi e torte a misura di bambino. Nella seconda lezione: modalità e tempi di cottura, la conservazione dei cibi preparati, gli usi della carne macinata e come presentare la frutta in modo appetibile. nell’ultimo appuntamento saranno dispensate idee e consigli per colazioni e merende. Ma anche le norme igieniche e la pulizia degli utensili e attrezzature da cucina.

Il primo ciclo di lezioni parte il 24 febbraio e prosegue il 2 e 9 marzo, sempre dalle 21 alle 23. Il secondo il 16, 22 e 30 marzo. Il termine per le iscrizioni, presso l’ufficio dei servizi educativi e scolastici del Comune, aperto al pubblico dal lunedì al giovedì dalle 10 alle 13, è fissato per martedì 21 febbraio. Per informazioni telefonare ai numeri: 0571 389973 oppure 0571 389975.

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