Il Tirreno

 PONTEDERA. Sabato e domenica torna "Pisa unica terra di vino" negli spazi del Centrum Sete Sois Sete Luas, in via Piaggio, 82. Ingresso dalle 15 alle 19, chiusura alle 20. Pontedera è da tempo in primo piano nel mondo dell'enogastronomia con percorsi di valorizzazione territoriali ed è senz'altro location ideale per ospitare, per il secondo anno consecutivo, la manifestazione enologica più importante della provincia di Pisa. È un viaggio immaginario tra borghi, culture e tradizioni: il vino è frutto ed essenza di un territorio. Un territorio, quello della provincia di Pisa, che è attraversato dalla Strada del Vino delle Colline Pisane e da quella della Costa Degli Etruschi. Nelle Colline Pisane la tradizione vinicola è caratterizzata dalla produzione a denominazione di Chianti, San Torpè e Colli dell'Etruria Centrale, oltre a Igt di prestigio, molte delle quali da considerarsi veri supertuscan. Il panorama cambierà nel prossimo futuro dato che la Doc Terre di Pisa dona ai produttori una nuova opportunità dalla vendemmia 2011. La Costa degli Etruschi corre quasi parallelamente alla costa tirrenica nei territori delle province tra Pisa e Livorno e vede la sua realtà pisana più conclamata nella Doc Montescudaio. Tutte le migliori etichette saranno a disposizione con l'acquisto di un bicchiere all'entrata. Propretari, enologi, associazioni sommelier e Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori vino), aiuteranno a comprendere il vino in tutte le sue sfumature.  Pisa Unica Terra è anche sostenibilità. La Provincia di Pisa è stata segnalata per il Premio Toscana ecoefficiente per le scelte operate nell'edizione 2009. In continuità con gli obiettivi che hanno caratterizzato le precedenti edizioni, l'edizione 2011 prevede la conferma della collaborazione con Acque Spa per l'istallazione di un sistema di filtraggio collegato alla rete idrica cittadina, volto a fornire, mediante brocche di vetro, l'acqua utile alla gestione dei banconi da degustazione, così da ridurre l'utilizzo delle bottiglie di plastica.

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