Dai fornelli agli schermi Rai, Nicolò lo chef emergente
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CALCINAIA. Una promessa della ristorazione. Lo chef Nicolò Baretti, 24 anni, di Fornacette, è stato segnalato da esperti di gastronomia e ha partecipato ai provini per la trasmissione "La prova del cuoco" della Rai, condotta da Antonella Clerici. Nicolò può contare su un numeroso pubblico di affezionati.
È amante della cucina italiana e di quella toscana in particolare. «Il provino è andato bene - dice - ed è stato trasmesso il 28 ottobre scorso. È stata una bella esperienza». Da circa un anno, Nicolò, insieme al proprietario Matteo Fantini, ha aperto a Firenze "Io, Osteria Personale", in San Frediano, che sta ottenendo ottime recensioni, oltre al gradimento dei clienti.
È amante della cucina italiana e di quella toscana in particolare. «Il provino è andato bene - dice - ed è stato trasmesso il 28 ottobre scorso. È stata una bella esperienza». Da circa un anno, Nicolò, insieme al proprietario Matteo Fantini, ha aperto a Firenze "Io, Osteria Personale", in San Frediano, che sta ottenendo ottime recensioni, oltre al gradimento dei clienti.
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