Il Tirreno

SAN MINIATO. È già segnato il destino di uno dei due maxi tartufo bianco di San Miniato. Quello da 512 grammi, spodestato dalla super pepita da 551 grammi, sarà cucinato per un'iniziativa benefica, mercoledì 16 novembre alle 20,30 all'auditorium di San Martino a San Miniato.  Una cena, vero e proprio evento gastronomico, dove davanti ai commensali, sarà "grattato" in tante piccole lamelle dallo chef Daniele Fagiolini del ristorante Le Colombaie, che ha acquistato il grosso tartufo, offrendolo in degustazione tra sapori sopraffini e profumi inebrianti. È già possibile prenotarsi telefonando al 340 9860605, a cui è possibile rivolgersi anche per avere informazioni sull'evento.  Un evento che si inserisce pienamente in quel laboratorio nazionale del gusto a cielo aperto, in cui si trasformerà per tre week end la città di San Miniato, che è la 41º Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato. Ieri la gustosa anteprima a San Miniato Basso con la manifestazione Tartufo al Pinocchio.