Il Tirreno

 CASCINA. Un viaggio alla scoperta degli alimenti della dieta mediterranea. Gli alunni delle classi seconde della scuola secondaria "G.Pascoli" di Cascina hanno voluto socializzare il percorso intrapreso dal titolo "Dai cereali.... al pane" con una mostra-dibattito nel giardino dell'istituto. Alla presenza dei genitori, degli insegnanti, del dirigente e degli operatori dell'Asl intervenuti durante l'anno, gli alunni hanno riferito, con competenza da esperti sul ruolo del pane nella tradizione mediterranea come componente primario nell'alimentazione, soffermandosi sulle qualità, sulle tecniche di produzione, sui valori nutrizionali e anche sulla storia del pane. Inoltre, per celebrare i 150 anni dell'Unità di Italia hanno dato risalto alle diverse tipologie di pane regionali.