Il Tirreno

 VOLTERRA. Venerdì 15 aprile, alle 19,30, il carcere di Volterra ospiterà la sesta Cena Galeotta edizione 2011, un'altra indimenticabile serata dall'alto valore sociale e dal forte impatto emotivo e gastronomico.  A guidare la brigata di cucina composta come sempre da cuochi/galeotti sarà una coppia di giovani chef: Riccardo Monco dell'Enoteca Pinchiorri e Francesco Lagi, executive chef di Villa dell'Ombrellino, che gestisce la ristorazione dell'Hotel Hilton di Firenze e del Catering Doney ricevimenti. Ad accompagnare nel bicchiere le loro creazioni i vini del Castello di Vicchiomaggio, storica e pluripremiata cantina di Greve in Chianti guidata da John Matta, che porterà in assaggio una selezione delle sue migliori etichette.  Alle 20, l'appuntamento è nel cortile del carcere, nello spazio sotto le antiche mura medicee, per l'aperitivo di benvenuto, per poi proseguire con il menu d'autore servito nella cappella del carcere. Una sala da pranzo suggestiva con tanto di candele, camerieri/carcerati dall'impeccabile servizio, sommelier e vini a cura della Fisar di Volterra. Il costo della cena è di 35 euro e sarà devoluto totalmente alla campagna internazionale "Il Cuore si scioglie". Info e prenotazioni: tel. 055 2345040.