Il Tirreno

 BUTI. Concludiamo il nostro viaggio tra le contrade parlando della "signora" San Rocco. La contrada biancorossa non vince dal lontano 1991 e molti membri del consiglio, per lo più giovani, non hanno mai visto i propri colori tagliare il traguardo per primi. Domenica, il giovanissimo capocontrada Fabio Palamidessi inseguirà un successo che dovrà raggiungere vincendo due batterie di fila e con un breve scarto di tempo tra l'una e l'altra. I rivali non hanno mai mancato di battute ironiche, appellativi scherzosi e sarcasmi di vario tipo per canzonare la "nonna" del palio, ma nonostante le delusioni il gruppo appare numeroso e motivato. Il rione del centro storico infatti organizza feste di vario genere, una su tutte, con un appuntamento a stagione, è "la tavernetta". Altro evento di rito è la Sagra del Maccherone tra le vie del centro storico, dove ogni anno arrivano artisti di strada e alcune band butesi a suonare per la tavernetta d'estate; lo scorso agosto, proprio per il borgo sanrocchino, una compagnia teatrale ha messo in scena uno spettacolo "horror", che nonostante il periodo ha fatto il pieno di pubblico. San Rocco è pure la contrada dove la mattina del Palio accorrono decine di persone a mangiare trippa a quantità industriale con un menù appetitoso, coerente con la tradizione del palio butese; la parte del leone in questo caso la fanno le donne di contrada, che capitanate dalla signora Bianca, cucinano 120 chili di trippa tra cena della vigilia e trippata mattutina.  La febbre è ormai altissima e i circoli ogni sera si riempiono di contradaioli vestiti con sciarpe e foulard con i propri colori, presi dalle discussioni sui pronostici tra due risate e un bicchier di vino. Stasera il dibattito raggiunge il suo apice con le "tribune palitiche", mentre le donne butesi nelle rispettive contrade preparano la trippa per la cena della vigilia.