Il Tirreno

 SANTA CROCE. Torna anche quest'anno la Festa dell'amaretto, giunto alla sua 18ª edizione. Una manifestazione che come sempre si terrà nel giorno dell'Immacolata, e che riempirà le strade e le piazze del centro storico con stand enogastronomici e iniziative di vario genere. D'altronde quella dell'amaretto è storia antica, che va ben oltre quella della manifestazione ad esso dedicata.  Una storia che, avendo a che fare con un prodotto (la mandorla) non certo tipico del luogo, affonda le radici nell'unica istituzione che fra XVIII e XIX secolo poteva richiamare persone e prodotti provenienti da altri luoghi: il monastero di Santa Cristiana. Storie che col tempo hanno finito per intrecciarsi indissolubilmente con la cultura locale, facendo diventare questo dolce un prodotto tipicamente santacrocese. La festa comincia la mattina per le strade del centro, con una serie di iniziative che quest'anno ruoteranno intorno al mondo dei bambini. Dall'albero ecologico da addobbare ai giochi gonfiabili gratuiti, dall'animazione per le strade del centro al tappeto elastico, i canestri in piazza e il laboratorio di falegnameria per bambini e genitori. Un'attenzione verso il mondo dell'infanzia che quest'anno muove anche l'importante iniziativa "Un amaretto per il Meyer", che durerà per tutto il periodo natalizio a partire dall'8 dicembre e permetterà di acquistare un amaretto al costo di un euro, interamente devoluto all'ospedale fiorentino Meyer. Il tutto, ovviamente, condito con il tradizionale mercatino natalizio, l'angolo del libro e i numerosi banchetti in cui saranno venduti gli amaretti. Protagonisti della festa dedicata a questo dolce invernale, oltre alla neonata Associazione Commercianti Centro Storico e alla Pro Loco, saranno come sempre i pasticceri del paese. Il Bar Renata, il negozio "Non solo pane" in via Corridoni, il "Fornaretto" ed il Bar Vacchetta, si daranno da fare per produrre gli amaretti della festa. «Siamo orgogliosi di mettere in scena anche quest'anno una festa come questa - spiega il presidente della Pro-Loco Santa Croce Angelo Scaduto - una festa che anche negli anni un cui ha cercato di espandersi, andando oltre i confini del comune, ha sempre e comunque mantenuto il suo carattere profondamente popolare, santacrocese doc. Una manifestazione importante per il comune, per il centro storico e per le tante associazioni che anche quest'anno sono state coinvolte nell'allestimento».

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