Il Tirreno

 COLLEOLI. Se la vecchia gestione non prendeva in esame l'organizzazione di cerimonie e matrimoni nel Borgo, quella attuale ne fa un vanto. Un modo per sfruttare al massimo la struttura e promuovere ristorante e enoteca. Anche per questo, ieri sera c'è stato un aperitivo-cena con tanto di dj, il polacco Bart Woland che si esibisce anche nei migliori locali fiorentini.  Un party esclusivo, utile a lanciare le serate a tema che saranno organizzate nei prossimi mesi a base di degustazioni di rum e cioccolato o di champagne, con l'aggiunta di pernottamento per evitare guai con l'etilometro.