Il Tirreno

 CASCIANA TERME. Il mercato di "Campagna amica" sarà protagonista della 5ª mostra-mercato dei prodotti tipici organizzata dall'amministrazione comunale di Casciana Terme. E' shopping a chilometri zero nel centro cittadino oggi per per tutto il giorno, con il mercato esclusivo degli agricoltori promosso dalla Coldiretti provinciale presente.  Nelle strade di Casciana sarà presente una nutrita delegazione di aziende agricole dove fare acquisti di qualità risparmiando anche sino al 30%.  Salute e sapori, convenienza e tracciabilità della filiera che non è corta, è cortissima: sono queste le principali caratteristiche del progetto per una filiera agricola tutta italiana lanciato dalla Coldiretti e che sta trovando, anche in provincia di Pisa (grazie alle fortunatissime esperienze dei mercati di Pisa, nella sede del Consorzio Agrario il sabato e in via Paparelli il mercoledì, a Pontedera il martedì e a Ponsacco il sabato), un grandissimo riscontro da parte del consumatore-cliente sempre più alla ricerca di prodotti sani e al giusto prezzo. Non solo un'opportunità per risparmiare, ma anche per fare la spesa a lunga conservazione.  Infatti, secondo una ricerca dell'organizzazione agricola, i prodotti alimentari freschi come la frutta e verdura acquistati al mercato degli agricoltori o direttamente nelle aziende agricole durano fino ad una settimana in più rispetto a quelli dei canali di vendita tradizionali, perché, come spiega Fabrizio Filippi, presidente provinciale della Coldiretti, «provengono direttamente dalle aziende limitrofe, non devono subire intermediazioni commerciali, conservazioni intermedie in magazzino e lunghi trasporti che compromettono la freschezza degli altri prodotti prima di arrivare sul banco di vendita».  In vetrina olio, ortaggi, frutta freschissima, vino, formaggi e prodotti caseari, conserve a base di frutta e verdura. Con "Campagna amica" i sapori e i profumi della terra tornano in città.