Il Tirreno

PONTEDERA. Una “bionda speciale” sarà la protagonista delle serate pontederesi da giovedì all'8 luglio. Per queste due settimane, con l'inizio della prima edizione del BavieraFest, Pontedera diventerà la città della birra e il più grande pub d'Italia. Al riparo di una tecnostruttura coperta di 1600 mq, nella zona del mercato, sulla statale Toscoromagnola, si potrà gustare la “Tradition”, la tradizionale birra Herrnbrau, dal gusto pieno, con un perfetto equilibrio tra il più nobile malto d'orzo e uno dei migliori luppoli, con un medio grado alcolico. Le radici di Herrnbrau, risalgono al XVII secolo, quando una dozzina di birrerie di Ingolstadt fondarono insieme una delle prime società per azioni tedesche in assoluto. Sempre a Ingolstadt, nel 1516 il duca di Baviera Guglielmo IV emanò la prima legge alimentare del mondo: un decreto sulla purezza della birra. «Una birra perfetta - a detta del responsabile Dario Pucci - spinata da un esperto tedesco, in fusti da 50 litri, così da mantenere la sua freschezza ed esaltarne i lieviti di frumento». In puro stile Oktoberfest non mancheranno le salsicce di Norimberga, gli affettati e i formaggi bavaresi, lo stinco di maiale, lo strudel e il famoso pane bavarese, il “Brezl gigante”. «L'iniziativa, patrocinata dal Comune, continua il percorso di valorizzazione e sostegno del territorio che stiamo cercando di attuare» commenta il vicesindaco Renzo Batoli.

«Amo definire questa manifestazione come la sorella minore della festa della birra di Carrara, proprio perché è al suo esordio. L'amministrazione si aspetta di trasformare queste giornate di divertimento...alla tedesca in una lunga tradizione pontederese». «Degno di nota - sottolinea Stefano Nari, l'organizzatore dell'evento - è che per la realizzazione del BavieraFest abbiamo assunto, tramite gli Informagiovani locali, 15 persone residenti in provincia di Pisa e che per le bevande (eccetto la birra), il caffè e altre strutture tecniche abbiamo chiesto aiuto a ditte della zona». Accattivante anche il sound che impreziosirà le serate. Il palco vedrà alternarsi due orchestre bavaresi che suoneranno in costume musiche tipiche del luogo. L'idea è di creare l'atmosfera, di catapultare gli avventori, per qualche ora, in un mondo, in una cultura diversa da quella della nostra quotidianità. Spillare birra facendola scendere lentamente nel bicchiere, fino a che la schiuma fuoriesce dall'orlo, sarà la prima tappa del viaggio. Altre però saranno garantite dai 44 stands che esporranno prodotti gastronomici toscani, sardi e siciliani e da più di 20 attrazioni e giostre. Un momento di svago dedicato a tutti: ai giovani ma anche alle famiglie e ai bambini, perché il vero obiettivo è avvicinare tanta gente che beva birra moderatamente.