Il Tirreno

 PONTEDERA. Ultimo Giovedì del Gusto con fattoria Uccelliera e verdure Meazzini. La fortunata rassegna del Comune di Pontedera chiude alla grande il 1º dicembre, alle 20,30, al ristorante Kapperi. Lo staff di cucina, guidato dal giovane creativo Fabrizio Maccapani, si esibirà in un menù dedicato alle verdure dei fratelli Meazzini di Crespina. Altro partner gastronomico i formaggi della famiglia Busti di Fauglia. Sempre da Fauglia interverranno le perle enologiche della fattoria Uccelliera. Tiziana Sani Bulleri porterà in degustazione: spumante brut, Lupinaio Igt 2010, Novello Uccellino (100% macerazione carbonica), spumante dolce San Colombano, Amordamaro. La sequenza gastronomica inizierà con un soufflé di ricotta e tondini per proseguire con gnocchi alle verdure e maialino con caponata.  Chiude il croissant alle pere. Costo 25 euro. Info 0587 59495.