Il Tirreno

 PONTEDERA. Domani, alle 20,30, a Le Sodole a La Rotta, si svolgerà la Prova dei cuochi a scopo benefico per il Movimento Shalom. Pontedera si unisce al progetto solidale del Movimento Shalom per aiutare i meno fortunati.  Le pescherie omaggiano il pesce povero e i cuochi offrono la loro arte professionale per realizzare ricette indimenticabili. I vini messi a disposizione provengono dalla zona vitivinicola de La Rotta, un sorprendente terroir che ha scoperto le sue grandi potenzialità grazie alla competenza e professionalità del conte Aldobrando Degli Azzoni (fattoria Degli Azzoni) e del dottor Luca Martini (fattoria Santa Lucia). Presente monsignor Andrea Pio Cristiani, fondatore del Movimento Shalom.  Menù: chef Francesco Marianelli (ristorante Aeroscalo Pontedera), acciughe alla povera cotte in forno e pappa al pomodoro alle cozze; chef Stefania Retini (ristorante La Rosmarina Pontedera), lasagnette del pescatore; chef Maria Menegato (ristorante enoteca La Cantinetta vini Pontedera), tagliatelle pastificio Caponi in fantasia di mare; chef Alessia Morelli (ristoro della fattoria Santa Lucia La Rotta), sugarello e/o altro pescato azzurro alla livornese; maestra pasticcera Tirza Leoncini (pasticceria Leoncini La Rotta), cantucci alle mandorle. L'incasso sarà completamente devoluto al progetto solidale Pro Senegal, microcredito per la cooperativa di pescatori di Loumpul.