Il Tirreno

 PONTEDERA. Resteranno in degustazione alla gelateria Veneta le due creazioni del maestro gelataio Alessandro Campo Bagatin, che hanno lanciato con successo il difficilissimo abbinamento gelato-vino. Si tratta di una coppa di gelato alle pere con parmigiano e noccioline da accompagnare al prosecco e di una coppa "made in Pontedera" dal gusto unico: gelato al baciamano con mandorle e lingue di gatto da assaporare con il vin santo Baciamano della Fattoria degli Azzoni. Ha creato entusiasmo la degustazione dei salumi artigianali della macelleria Desideri con i vini di Villa Saletta, che ha visto la sua apoteosi con l'abbinamento tra salsiccia e spumante di sangiovese. In foto gli agronomi Marco Faraoni (Fattoria Degli Azzoni) e Silvia Mellini (Villa Saletta) con al centro il maestro gelataio Alessandro Campo Bagatin. (e.b.)