Il Tirreno

 PONTEDERA. Tutti "promossi" al mini corso di tecnica di abbinamento cibo/vino, e tecnica delle degustazione, svolto dal docente Enrico Bimbi e conclusosi con la consegna di un attestato finale a Villa Magnolia. Le tre "lezioni "si sono svolte con il patrocinio del Comune di Pontedera in collaborazione con Confcommercio, Onav ed Enoteca La Cantina. Per la parte gastronomica hanno collaborato il ristorante Le Tre Campane e lo staff dei fratelli Fornai. «Non vedo l'ora d'invitare gli amici a cena e abbinare ai piatti i vini che faranno bella figura in tavola», ha detto una ragazza che non tralasciato nessuno dei 16 assaggi nell'ultima lezione. Ogni corsista aveva anche una cartellina, con le schede per abbinamenti. I 24 partecipanti: Andrea Baldeschi, Andrea Callai, Alessandra Poltri, Annamaria Giuliani, Claudio Baccini, Claudio Benvenuti, Daria Lami, Elisabetta Lupi, Elena Ricotta, Fabbrizia Falaschi, Fausto Morganti, Filippo Pasqualetti, Francesco Lomi, Giuseppe Pagni, Luca Giubbolini, Luca Rosellini, Mauro Parri, Mauro Rossi, Monica Tognarelli, Nicoletta Cristianini, Sandro Francalanci, Silvia Mellini, Valeria Vanni, Vasco Salvadori. Hanno collaborato 14 aziende: Badia di Morrona, Castellani, Degli Azzoni, Sangervasio, Ferrari, Ghizzano, Podernovo, Santa Lucia, Sorelle Palazzi, Torre a Cenaia, Usiglian del Vescovo, Vallorsi, Varramista, Villa Saletta. L.G.