Il Tirreno

 VOLTERRA. Torna l'attesissimo appuntamento autunnale dedicato alle tipicità enogastronomiche di Volterra e della Valdicecina. Sapori di Volterragusto celebrerà quest'anno il pregiato tartufo bianco locale, nei due fine settimana del 23-24 ottobre e del 30 ottobre-1 novembre (dalle 10 alle 20).  La novità è data dalle location della rassegna: gli stand verranno allestiti all'interno di corti e palazzi storici della città. L'idea è quella di creare un curioso itinerario del gusto che intreccia gastronomia e cultura, i sapori della tradizione locale con alcune delle ambientazioni più emozionanti e meno note al grande pubblico che la splendida città etrusca è in grado di offrire.  Tartufo bianco protagonista assoluto insomma, di degustazioni e non solo: fra le varie iniziative a tema si rinnova infatti anche la simpatica "Caccia al tartufo", dimostrazione simulata dei tartufai volterrani e dei loro inseparabili segugi per scoprire dove e come è possibile scovare il pregiato tubero (lunedì 1 novembre, ore 14.30, la partecipazione è gratuita). Ampio spazio agli stand anche alle altre eccellenze enogastronomiche locali, protagoniste di incontri ed assaggi: formaggi, salumi, olio e vino, per una panoramica a 360º di quanto di buono questo territorio è in grado di offrire in tavola.  Fra gli appuntamenti più attesi la consegna del Premio Jarro, in programma domenica 31 ottobre (alle ore 18, Sala del Maggior Consilio di Palazzo de' Priori), alla "banda" del seguitissimo programma radiofonico di Radio3 Il dottor Djembè: il pianista di fama mondiale Stefano Bollani, il comico David Riondino e il sassofonista Mirko Guerrini incontreranno il pubblico di Volterra.