Il Tirreno

PISTOIA. Fondata nel 2020 a Pisa da tre giovani e diventata in meno di tre anni tra le catene di cibo salutare di maggior successo in Italia, PokèFlash è presente in ben sei città della Toscana (Pisa, Pontedera, Livorno, Lucca, Grosseto e il capoluogo Firenze) e mercoledì 3 maggio dalle 11,30 sarà anche a Pistoia. Per gustare il celebre pokè hawaiiano in centinaia di combinazioni tra prodotti freschi e basi di riso, quinoa e insalate, basterà recarsi in corso Gramsci 42, a due passi dal cinema Lux, vicino al centro ma fuori dalla ztl e con parcheggi di fronte, comodo per asporti Flash. Il tratto distintivo della catena è proprio la praticità, con l’utilizzo di un’apposita applicazione che consente il ritiro della bowl personalizzata entro un minuto dall’ordine, comprendendo tra le opzioni anche la consegna a domicilio. Ma che PokèFlash abbia creduto molto nelle potenzialità di Pistoia lo dimostrano anche i circa 160 metri quadri di locale che si traducono in 40 coperti a disposizione dei clienti che preferiscono fermarsi, numeri che fanno del punto vendita pistoiese il più grande e capiente dei sette.

Promozioni per l’inaugurazione

Per tutta la settimana dell’inaugurazione sarà possibile ricevere uno sconto esclusivo del 30% per tutti i lettori del Tirreno, basterà indicare il nome del quotidiano per ricevere lo sconto direttamente alla cassa. È inoltre possibile pre-ordinare tramite le piattaforme Deliveroo e Glovo per il servizio a domicilio e tramite l’App per il take-away. Ordinando con l’App PokèFlash ci sono molti vantaggi tra cui: ordinare velocemente e saltare la fila; 10% di sconto sul primo ordine per i nuovi clienti con il codice sconto FIRSTORDER; accumulare punti fedeltà e ricevere sconti esclusivi; restare sempre aggiornato con le ultime promozioni e novità. È possibile scaricare l’App direttamente dal sito www.pokeflash.it o su Play Store e App Store. Il gruppo è attivo su Facebook, Instagram e TikTok con l'account @PokèFlash.official. Menù e maggiori informazioni sul sito. Mercoledì 3 maggio, il giorno dell’inaugurazione, il negozio sarà aperto dalle 11,30 alle 22 con orario continuato, negli altri giorni dalle 11,30 alle 15 e dalle 18,30 alle 22.

Successo made in Tuscany

Velocità, comodità, ma anche qualità dei prodotti e attenzione al cliente. Ad un fatturato annuo di quasi 3 milioni di euro non si arriva per caso. «Quando siamo partiti non avevamo esperienza ma eravamo appassionati di cibo salutare e poké – spiega Alessandro Sbrana, 28 anni, fondatore di PokèFlash assieme agli amici e coetanei Claudio Donnarumma e Marco Caramuscio –. Ognuno aveva il proprio lavoro ma lo abbiamo lasciato per dedicarci interamente al nostro progetto. Non avevamo soldi, abbiamo fatto tutto da soli e aver ingranato è una grande soddisfazione, così come creare posti di lavoro».

La catena impiega circa 30 persone, a cui se ne aggiungeranno altre 6 a Pistoia, con tutte le posizioni definite tranne il cuoco (le preparazioni sono semplici), per cui sono ancora aperte le selezioni last minute con possibilità di candidarsi alla sezione “lavora con noi” del sito di PokèFlash, link https://pokeflash.it/lavora-con-noi/. «Abbiamo scelto Pistoia perché è una città che attrae molto in Toscana – va avanti il giovane imprenditore –. La nostra è un’espansione a macchia d’olio, adesso approdiamo nel capoluogo di una provincia importante e vicina al punto vendita che abbiamo aperto recentemente a Firenze. La zona di corso Gramsci è perfetta per noi: siamo facilmente raggiungibili e in più abbiamo diverse scuole nei paraggi, in linea con la nostra clientela giovane».