Sicurezza
riconoscimento alla pizzeria
La Fenice è sulla guida del Gambero Rosso
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pistoia. La Fenice Contemporanea nella Guida Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso.
Manuel Maiorano, pizzaiolo d’eccellenza che con il suo socio Cristiano Tirico ha creato solo due anni fa la pizzeria “La Fenice Contemporanea” a Pistoia, tappa già imprescindibile per gourmand italiani e stranieri.
«Questo riconoscimento ci riempie di orgoglio e ci incoraggia a continuare nella strada intrapresa, per continuare a esprimere il concetto di pizza in tutte le sue forme – dichiara Manuel Maiorano – Non ho mai interpretato i premi come un punto di arrivo, ma piuttosto come stimolo a continuare a mettere in campo ogni giorno passione, arte e curiosità, i tre ingredienti imprescindibili per qualsiasi impresa».
La pizzeria, in via Dalmazia 73 a Pistoia, è stata aperta nel 2019, pochi mesi prima della pandemia.
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