Il Tirreno

PISTOIA. Collina pistoiese in lutto per la scomparsa di Giorgio Ferrara, 79 anni, notissimo titolare del ristorante L'Antica Locanda, in via Bolognese. A dare la notizia della sua scomparsa, nella serata di sabato, è stata la famiglia, con un breve messaggio sulla pagina Facebook del locale. Il funerale di Giorgio Ferrara è stato fissato per domani, alle 16, presso la sede della Misericordia di Pistoia.

La notizia della morte di Giorgio Ferrara si è diffusa rapidamente anche in città, sollevando ovunque incredulità e cordoglio. Ferrara era infatti conosciutissimo. Il suo locale, L'Antica Locanda, era diventata, soprattutto grazie alla sua presenza e al suo carattere, una vera e propria istituzione. "Senza di te la Collina non sarà più la stessa" ha scritto un conoscente su Facebook.

E in effetti la cortesia e la disponibilità di Ferrara, insieme ad una semplicità di modi tipicamente toscana, ne avevano fatto un protagonista assoluto della vita del piccolo paese, anche al di là del lavoro al ristorante, al quale comunque dedicava tempo ed energie, anche da quando l'età si era fatta più avanzata. Nato a Firenze il 28 ottobre del 1941, ma pistoiese di adozione, Giorgio Ferrara amava stare in sala e colloquiare personalmente con i suoi clienti. Tutti i frequentatori dell’Antica Locanda lo ricordano in piedi, con il taccuino degli ordini sempre in ma no, mentre recita il menù del giorno a voce, visto che nel locale della Collina le liste scritte non erano utilizzate. Particolare, questo, che magari poteva indispettire qualche cliente più attento alle forme, ma che da sé raccontava molto del carattere disponibile e diretto di Ferrara. Molti dei suoi clienti finivano con il diventarne amici. E ieri in tantissimi hanno lasciato, sui social, una testimonianza dell’affetto che li legava al titolare dell’Antica Locanda e alla moglie Valeria. —

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