Il Tirreno

PISTOIA. Una selezione di bottiglie tra le migliori del negozio. È il premio che “Priami Vini” di via Udine 6 a Pistoia mette in palio per l’” Operazione Sorriso” del “Tirreno”. Aperta alla fine di giugno da Roberto Priami, la rivendita di vini sfusi e in bottiglia punta tutto sulla qualità e i prodotti locali.

«Viviamo una fase – spiega il titolare di “Priami Vini” – in cui il vino è in espansione. E il vino sfuso è un prodotto di qualità che resta comunque accessibile a tutti: non ci sono sprechi legati ai contenitori e chi lo acquista paga solo il prodotto. Qui a Pistoia, come in tutta la nostra regione, è forte la tradizione di consumare il vino a tavola. Il vino è allegria, si beve in famiglia e con gli amici. E da noi il consumatore riesce a trovare un prodotto sfuso di qualità ad un prezzo conveniente».

Nelle prime tre settimane di apertura, l’attività si sta facendo conoscere nel circondario. «Abbiamo aperto ad inizio estate, in un periodo in cui c’è certamente meno affluenza di persone nella zona. Tutti i clienti che sono venuti da noi nei primi giorni, sono tornati almeno una seconda volta. Adesso siamo ancora nella fase in cui dobbiamo farci conoscere e dobbiamo incrementare la clientela. Ho scelto questa zona della città perché ci sono cresciuto e mi conoscono tutti. È un’area abitata e frequentata da molte persone, anche per la presenza della piscina Acquarama. Credo che nell’arco dei prossimi 6-7 mesi il negozio potrà raggiungere un livello di stabilità».

Il vino al centro e la prospettiva di ampliare l’offerta di prodotti locali nei prossimi mesi. «Prima di aprire ho visitato diverse cantine nel circondario, dalla zona di Lucca, alle colline di Vinci. A Lamporecchio ho trovato l’azienda che ho poi scelto come fornitore principale. Nei prossimi mesi, oltre ai vini rossi, bianchi, rosati e ai prosecchi, vogliamo introdurre nel negozio anche il miele e l’olio, ovviamente locali».

Da affezionato lettore del “Tirreno”, Roberto Priami ha scelto di partecipare all’”Operazione Sorriso”.

«È certamente un’occasione per avere visibilità. Compro “Il Tirreno” tutte le mattine e quando ho saputo del concorso abbiamo deciso di partecipare». –

Tommaso Artioli

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