Il Tirreno

quarrata. A partire da giovedì 10 gennaio al mercato “Campagna amica” di Quarrata, la cooperativa “Le furiose” di Viareggio porterà il pescato del mar Tirreno.

Accanto a ortofrutta di stagione, carne a Km0, miele, vino ed olio del Montalbano e tante altre specialità a filiera corta, i quarratini troveranno il pescato del giorno prima portato dai pescatori viareggini. Quindi, «se il mare fosse in tempesta, niente pesce –spiega Coldiretti-Campagna «mica di Pistoia”. Appuntamento tutti i giovedì al mercato settimanale (dalle 8, 30 alle 12, 30) in piazza Risorgimento.

«Abbiamo scelto la strada della pesca sostenibile e portiamo ai mercati solo il pesce fresco –spiega Marco Olivieri, della cooperativa “Le Furiose”– Questa è la stagione di mazzancolle, triglia, nasello, gambero biondo (o rosa), frittura mista di paranza, seppie, polpo nero. I nostri clienti sanno che da noi si trova solo pescato fresco e che le nostre modalità di lavoro sono sostenibili: stiamo attenti a preservare le varietà marine presenti nel nostro mar Tirreno».

Coop Le Furiose è presente col suo banco frigo anche ai mercati di Pescia (ogni martedì) e di Pistoia (ogni sabato). La coop fa parte della rete “Coldiretti impresa pesca”, imprese del settore pesca e acquacoltura che, analogamente a quelle di “Campagna «mica”, avvicinano il consumatore al prodotto ittico, portandolo a conoscerne varietà, proprietà, stagionalità, mettendone in evidenza la sicurezza alimentare e l’origine del prodotto. –