Il Tirreno

PISTOIA

Una cena per i malati oncologici nella suggestiva cornice del convento di Giaccherino, le cui porte si apriranno mercoledì 28 novembre per unire il gusto alla beneficenza: il ricavato de “La cena di Gala” sarà devoluto alla Fondazione Firenze radioterapia oncologica onlus, nata nel 1988 con l’obiettivo di sostenere il reparto di Radioterapia oncologica di Careggi, diretta dal professore Lorenzo Livi, le cui terapie necessitano di competenze specifiche, apparecchiature e procedure complesse che richiedono aggiornamenti e investimenti continui.

Sarà un gruppo di ristoratori de “La Toscana in Bocca” a preparare la cena: gruppo composto dal nucleo promotore, dai vincitori del “Miglior Piatto” 2017 e 2018 e dai primi classificati alle sfide che si sono tenute sul palco nell’ultima edizione: Francesco Bugiani de “La Locanda del Capitano del Popolo” di Pistoia, Moreno Ianda della “Locanda La Bussola da Gino” di Quarrata, Saida Lenzini del “Ristorante Trattoria Il Melo” di Cutigliano, Paolo Lotti di “Le Fontane Podere delle Forri” di Pistoia, Paolo Mati del “Toscana Fair” di Pistoia, Paola Pazzaglia de “La Bettola” di Pistoia. Insieme a loro, per concludere in dolcezza il menù, Emiliano Festa de “Il Taba Dolce di Latte” di Pistoia.

La regia della serata sarà di Valerio Ricevimenti in collaborazione con gli studenti dell’istituto Alberghiero di Montecatini che si occuperanno del servizio ai tavoli, mentre il fornitore ufficiale degli ingredienti sarà “Zona”.

Ad aprire la serata, alle 20, sarà un aperitivo realizzato dai macellai Federcarni Pistoia, mentre altre collaborazioni arrivano da Panificio Giuntini, Mokajenne, Fattoria Dianella.

Nel menù, piatti tipici della trazione toscana. Il contributo minimo per la cena è di 50 euro a persona. Per info: 0573/991504. —

ALESSANDRA TUCI