Sicurezza
A Vicofaro passano da migranti a fornai provetti
Il forno è stata una delle prime attività messe in piedi da don Massimo Biancalani per tenere occupati i giovani migranti accolti alla parrocchia di Vicofaro e per insegnar loro un mestiere. Il tutto...
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Il forno è stata una delle prime attività messe in piedi da don Massimo Biancalani per tenere occupati i giovani migranti accolti alla parrocchia di Vicofaro e per insegnar loro un mestiere. Il tutto grazie alla disponibilità di due forni in parrocchia. I migranti che hanno scelto questa attività hanno frequentato regolarmente i corsi Haccp previsti per chi lavora alimenti. Dopo di che il forno di Vicofaro ha iniziato a produrre pane e schiacciate (come quelle portate al liceo scientifico), ma anche pizza (tanto da metter su una serata pizzeria il sabato) e, sotto Natale, persino dei panettoni.
Tutto viene offerto gratuitamente (semmai si sollecita un’offerta), ma c’è comunque chi si lamenta perché le attività dei ragazzi di don Biancalani costituirebbero una forma di concorrenza sleale verso forni professionali e pizzerie.
Tutto viene offerto gratuitamente (semmai si sollecita un’offerta), ma c’è comunque chi si lamenta perché le attività dei ragazzi di don Biancalani costituirebbero una forma di concorrenza sleale verso forni professionali e pizzerie.
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