Il Tirreno

PISTOIA. “Vin santo è”, l’apertura pubblica dei caratelli promossa dall’azienda Marini, è ormai un appuntamento classico di inizio anno per gli amanti del buon vino e delle tradizioni locali. Tanto che per l’edizione numero 12, in programma nel pomeriggio di domani, a partire dalle 15, i posti nella vinsantaia dell’azienda stanno andando a ruba così come è stato per la riserva di vin santo 2010 (messa in vendita dal novembre scorso dopo i canonici 5 anni) e scelta da tante persone come regalo di Natale. «La riserva 2009 è già stata terminata e ad oggi buona parte della scorta iniziale della riserva 2010 è già stata venduta soprattutto in queste feste natalizie» dicono soddisfatti dall’azienda Marini.

“Vin Santo è”, tra i molti eventi promossi dall’azienda Marini, è sicuramente quello più amato dagli addetti ai lavori, dai sommelier esperti e in erba che partecipano all’apertura dei caratelli (dove da tre anni riposa il mosto della vendemmia 2012) per degustare il nuovo vin santo, alla sua prima tappa del lungo di viaggio ma già in grado di dare indicazioni ai produttori.

L’iniziativa è patrocinata da Comune e Provincia di Pistoia, Consorzio del Vino Chianti, Coldiretti Pistoia, Vini dell’alta Toscana, Movimento del Turismo del Vino, Slow Food Pistoia e Valdinievole, Fisar Pistoia e Tvl. Per partecipare è obbligatoria la prenotazione allo 0573 451162. La serata si concluderà con l’aperitivo in cantina, degustazione di vini Marini abbinati a piatti tipici realizzati anche con gli altri prodotti dell’azienda tra cui le gelatine al vin santo e i biscotti all’olio.

Elisa Pacini