Il Tirreno

PISTOIA. Il Dipartimento di Prevenzione della Ausl 3 attraverso l’ispettorato micologico organizza il nuovo corso, facoltativo, per la preparazione all’esame per il conseguimento dell’attestato di idoneità alla identificazione delle specie fungine. Il possesso dell’attestato è indispensabile sia per la vendita che per la somministrazione di alimenti preparati con funghi epigei spontanei; in alternativa, gli esercenti devono approvvigionarsi esclusivamente da ditte autorizzate o acquistare partite certificate da un micologo. Con la modifica della normativa regionale è inoltre indispensabile per la raccolta dei funghi a fini di integrazione del reddito.