Sicurezza
L’ultimo saluto a Giovanni Novello
In tanti a Chiazzano ai funerali del pizzaiolo morto a 58 anni l’ultimo dell’anno
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PISTOIA. Tante persone hanno voluto dare ieri mattina un ultimo saluto a Giovanni Novello, per 36 anni pizzaiolo e "anima" del ristorante pizzeria La Caverna di viale Italia.
Il noto ristoratore si è spento nel pomeriggio del 31 decembre all’età di 58 anni. Lottava da tempo contro un male incurabile. Nell’arco degli ultimi trentacinque e passa anni, le sue leccornie hanno deliziato il palato di ben più di una generazione di pistoiesi. Col suo impasto e la sua pala per il forno, Giovanni Novello è sempre stato un maestro della pizza. Fino allo scorso maggio, quando l’avanzare del male lo aveva costretto ad abbandonare il suo posto di lavoro.
Novello è deceduto all’ospedale Santa Chiara di Pisa, dove era ricoverato.
La messa funebre è stata celebrata ieri mattina nella chiesa di Chiazzano, la frazione alle porte della città dove abitava. Al termine della cerimonia, il trasporto al Tempio crematorio del cimitero comunale.
Era dal 1978, quando lo avevano aperto assieme, che Giovanni Novello portava avanti la pizzeria di viale Italia assieme al socio Antonio Cantelmi.Lascia due figli. Francesco, di 34 anni, e Tommaso, di 18.
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