Sicurezza
lutto
Muore a 58 anni noto pizzaiolo
A Chiazzano l’addio a Giovanni Novello, dal 1978 anima della “Caverna” di viale Italia a Pistoia
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PISTOIA. Nell’arco degli ultimi trentacinque e passa anni, le sue leccornie hanno deliziato il palato di ben più di una generazione di pistoiesi. Col suo impasto e la sua pala per il forno, Giovanni Novello è sempre stato un maestro della pizza. Fino allo scorso maggio, quando l’avanzare del male lo aveva costretto ad abbandonare il suo posto di lavoro, alla pizzeria “La Caverna” di viale Italia, a Pistoia. Giovanni Novello, 58 anni, si è spento nel pomeriggio del 31 dicembre all’ospedale Santa Chiara di Pisa, dove era ricoverato.
La salma, da giovedì 1 gennaio, è stata composta nelle cappelle del commiato della Croce verde, in via Fermi. La messa funebre sarà celebrata sabato 3 nella chiesa di Chiazzano, frazione dove Giovanni Novello abitava. Lascia due figli. Francesco, di 34 anni, e Tommaso, di 18.
Era dal 1978, quando lo avevano aperto assieme, che Giovanni Novello portava avanti la pizzeria di viale Italia assieme al socio Antonio Cantelmi.
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