Il Tirreno

PISTOIA. Otto aziende dell'eccellenza agroalimentare pistoiese partecipano alla esclusiva manifestazione “L'Italie à table” che si conclude oggi a Nizza, lungo la famosissima Promenade des Anglais. “L'Italie à table”, giunta alla decima edizione, è il più importante evento agroalimentare del sud della Francia che permette di scoprire l'eccellenza della produzione italiana, dalle specialità più tipiche a quelle più rinomate.

Grazie all' impegno di Pistoia Promuove, la società speciale della Camera di commercio di Pistoia con il coinvolgimento delle associazioni di categoria agricole e artigianali, le imprese pistoiesi hanno potuto aderire alla manifestazione che vede la presenza di 90 espositori provenienti da tutta Italia e la previsione di oltre 120mila visitatori di cui oltre 100 operatori professionali.

Le imprese pistoiesi che espongono a “L'Italie à table”: Società agricola Betti (vino); Duenne snc (caffè); Antico Colle Fiorito (olio, vino, salse, marmellate e sali aromatici); La Toscana di Valentina Iozza snc (prodotti tradizionali da forno); pastificio Chelucci srl (pasta alimentare); frantoio Spinelli Sas (olio); Bufalcioffi srl (mozzarelle e latticini freschi); Storica Norcineria Dima (salumi tipici).«Il nostro è un prodotto di alta qualità - spiega Marco Spinelli dell'omonimo frantoio e presidente dei frantoi di Confartigianato -. L'importante per noi è legare il prodotto alla tradizione del territorio pistoiese. La vendita per ora va abbastanza bene».

Sulla stessa linea d'onda Michela Cioffi della Bufalcioffi srl: «Il nostro stand sta suscitando molta curiosità, soprattutto con gli assaggini che terminano alla velocità della luce. Parecchio è il pubblico interessato alle nostre mozzarelle artigianali poiché in Francia non se ne trovano. Il nostro scopo è quello di farsi conoscere allacciando rapporti con i rivenditori locali».

È dello stesso avviso Romolo Mattei della Storica Norcineria Dima: «La fiera è bellissima e c'è gente sin dalle prime ore del mattino. Si lavora molto bene perché le persone sono molto gentili e cordiali. I nostri prodotti sono apprezzati, soprattutto la finocchiona e il salame toscano».

Particolarmente soddisfatto Simone Balli, presidente di Confartigianato Pistoia: «La presenza pistoiese è andata molto bene. La nostra sollecitazione alle aziende a partecipare all'evento francese ha dato buonissimi risultati».