Il Tirreno

PESCIA. Un menù da favola, un servizio e una professionalità impeccabili, una grande partecipazione e tantissimi premi. Si potrebbe riassumere così la serata di mercoledì al ristorante Pucci di Pescia. I protagonisti del Piatto Forte hanno apprezzato le portate proposte e preparate con la consueta maestria dai fratelli Alessandro e Fulvio Pace. Dall’antipasto, a base di carpaccio di carne, ai cannelloni gratinati, dalle penne alla boscaiola, fino a giungere alla steccata di manzo, concludendo poi con la torta di pere ricoperta al cioccolato caldo fondente, è stato il tripudio dei sapori toscani. Al termine della cena, come vuole e richiede ormai la consuetudine consolidata, sono stati consegnati dal presidente della delegazione della Confcommercio di Pescia Alessio Pagni e dai suoi collaboratori Sonia Santini e Sandro Santoni i graditissimi e immancabili omaggi messi a disposizione dagli esercizi commerciali del territorio.

Ad aprire la lunga lista dei premiati, in undicesima posizione, è stato il bar Tip Top di Antonio Scelsi e Rosa Fernandez, a Castellare, a Pescia. I titolari hanno ricevuto un abbonamento gold di Modà Parrucchieri, un portachiavi di Up & Down di Sandra Dal Canto e un buono sconto del 30% sulla pizza a taglio di Cristina Coppi (sempre a Pescia). Un chilo di gelato gratuito del Barone Rosso di Buggiano ed una colazione per due persone, per una settimana, all’Infinity Lab per Bruno Giovacchini del ristorante Da coso di Chiesina Uzzanese. Al caffè Azzurra e alla caffetteria il Poggetto, rispettivamente nono e ottavo, sono stati consegnati un buono per una cena del valore di 25 euro dal ristorante Pucci e un buono per un aperitivo al caffè Noir di Carla Paganelli di Uzzano. Cocktail gratuito al Little Coffee di Pistoia e un buono torta per dieci persone alla pasticceria pesciatina Vanity per l’Angolino Caldo del Buon Sapore. Ed ancora ai giovani proprietari Marco Giovannetti e Daniela Gambalunga della Vecchia Cantina di Maresca ( il cui Piatto Forte sono le farfalle di farina di castagne fatte in casa con salsiccia di Maresca), momentaneamente sesti in graduatoria, sono stati dati alcuni prodotti per il corpo dell’erboristeria Herby e un ingresso omaggio alo zoo di Pistoia. A Giusy Esposito e Enrico Carotenuto di Benvenuti al Sud, invece, è stata donata una ricostruzione gratuita con piastra ad ultrasuoni da Hair Sun di Pieve a Nievole. Sei confezioni di pasta fresca del Ma.Mi e una t- shirt di Up&Down per Little Coffee, mentre un buono spesa del valore di 30 euro di Ci.bi Food per la trattoria La Ti.Gre. Inoltre alla famiglia Pagliai del bar Dante, retrocessa in seconda posizione, è stato regalato un buono di 40 euro spendibile al Gloria Mode di Pescia e al leader attuale della classifica Lido Porretta del Belpaese alcuni insaccati di produzione della macelleria Papini di Pescia. Infine tutti i presenti hanno ricevuto un buono per un corso di cucina della durata di nove ore con a tema “brunch e apericena”. Adesso rimangono poche settimane per il rush finale. Riuscirà Lido Porretta a mantenere il primato o Dante con uno scatto a bruciapelo sottrarrà la coppa all’amico-rivale-collega? Le carte sono ancora sul tavolo e niente è certo. Qualche outsider potrebbe stupire, oppure potrebbero crearsi alleanze insidiose per i più forti. La Ti.Gre non demorde, Little Coffee, Benvenuti al Sud, il Poggetto, L’angolino caldo del buon sapore e la Vecchia Cantina avanzano. E poi, magari, qualcuno tiene nascosti nascosti i tagliandi per tentare il colpo grosso. La serata del 15 aprile si prospetta davvero ricca di sorprese. Nel frattempo la Confcommercio di Pistoia è alle prese con le ormai migliaia di voti da contare, mentre i ragazzi dell'istituto alberghiero Martini sono già impegnati nel creare una festa memorabile degna di incoronare il vincitore assoluto. i