Il Tirreno

PESCIA. C’è grande attesa per la cena di domani sera al ristorante Pucci di Pescia. Grande attesa perché siamo alla seconda tappa ed il gioco sta entrando nel vivo.

Ma c’è attesa perché il Bel paese, bar di Chiesina _ e quindi enfant du pays _ ha sbaragliato la concorremza e si è aggiudicato il primo porto nella classifica provvisoria.

Un grande risultato anche perché ha sbaragliato il bar Dante di Montecatini, vincitore della prima tappa e gran favorito anche per la seconda.

Avevamo detto che la sfida a bar Dante era aperta e c’è chi la raccolta.

Ma soprattutto la seconda tappa del Piatto Forte ha dimostrato che nessuno è imbattibile, basta impegnarci ed ottenere non solo successo e premio, ma anche la giusta visibilità che è, poi quello che si vuole ottenere da questo gioco.

Perchè i tempi non sono facili e raccontare le proprie bontà fa sempre bene, all’autostima ma anche all’afflusso di clienti. Perchè il racconto di una esperienza lavorativa, di un piatto, di una ricetta segreta coinvolge sempre il consumatore.

Domani sera saremmo ospiti del ristorante Pucci, uno dei capisaldi della ristorazione della Valdinievole.

Invitati d’ufficio sono i primi 15 della classifica della seconda tappa oltre ai primi di ogni singola zona della nostra provincia: Pistoia, Piana, Montagna e Valdinevole-Montecatini.

Tutti saranno ospiti dei Puc ci. Chi vuole accompagnare i vincitori e appaudirli alla premiazione basta che si prenoti al ristorante Pucci di Pescia. Come sempre capita in queste occasioni, la direzioone del ristorante ha previsto un prezzo diciamo politico: 30 euro, tutto compreso.

Il menù della serata è veramente il trionfo della carne.

Si parte con un antipasto classico: il carpaccio di manzo, accompagnato da bon bon alla fiorentina. Sarà poi il momento dei cannoli di carne, gratinati al forno, altro piatto tipico della cucina toscana. Toccherà poi ad una specialità della casa: le pennette al profumo di bosco. Come secondo la steccata di manzo con cipollata al vin santo e contorno di patate ripassate in padella.

Grande e golosa chiusura con la torta di pere con colata di cioccolato artigianale fondente.

Ci sarà poi spazio per il caffè e per la grande premiazione alla quale parteciperanno i vertici di Confcommercio, che come è noto organizza il gioco insieme al Tirreno e alla Fipe, la federazione italiana dei pubblici esercizi.