Il Tirreno

CHIESINA. Un nome capace di mettere allegria. Un nome in sintonia con il carattere solare e simpatico dei titolari Lido Porretta e Antonietta Massaro. Un nome intonato con le coloratissime pareti interne arancione. Gli indizi alludono al bar Belpaese di via Livornese di Sotto, a Molin Novo.

La sua storia conduce al 1933, quando Giampaolo e Bruna Paoli aprirono il Vecchio Bar del Molin Novo su quell' incrocio noto per unire ben quattro comuni )Chiesina Uzzanese, Ponte Buggianese, Buggiano e Uzzano).

L' attività è stata poi presa in gestione da Lido e Antonietta, che dal 2007 sono riusciti a catturare la clientela con la loro gentilezza e il loro sorriso.

Le battute, come spiegano i titolari, sono all' ordine del giorno. Di mattina gli avventori vengono accolti sia dal profumo dei cornetti appena sfornati, sia dai tanti dolcetti esposti nella vetrina.

A 12 scocca l' ora dei pranzi veloci e degli spuntini, mentre a partire dalle 18 vengono preparativi aperitivi e bevute, in cui Lido dimostra essere il mago degli Spritz e dei cocktail, il tutto rigorosamente accompagnato da stuzzichini, pizzette e crostini.

Inoltre, grazie ad un' antica licenza, al Belpaese vengono venduti anche affettati toscani, formaggi, focacce e pane fresco.

Ogni settimana poi vengono organizzate serate a tema ed il karaoke spopola tra i clienti affezionati di Porretta e Massaro.

Durante il campionato, invece, la sala del Belpaese si trasforma nel covo degli juventini e non solo. Vengono trasmesse tutte le partite più importanti. Tra una canzone, un evento sportivo e una sera speciale, il piatto forte viene servito durante un evento particolare in cui protagonista è il pesce crudo marinato. La pietanza particolare è stata ideata dal figlio Fabio, che lavora nella famosa Osteria del Mare a Forte del Marmi, con l'aiuto del fratello minore Federico.

Ecco quindi un piatto composito con branzino marinato al mandarino , accompagnato da insalata ricciola marinata al finocchio e senape, unito con salmone alle fragole e tartar di tonno su base di mela verde, scampi e gamberi.

«Una portata semplice - spiega Lido- molto richiesta dai giovani e decorata in finale con prezzemolo , mandarino e sale rosso delle Hawaii»

«Anche quest'anno- prosegue- abbiamo deciso di aderire al Piatto Forte, dopo l' esperienza positiva di Caffè Bollente. Non volevamo certo farci scappare questa possibilità e, perchè no, mi auguro di poter vincere questa edizione»

La lotta al tagliando è serrata: adesso, però, sono i lettori, gli amici ed i parenti ad essere chiamati in causa, per sostenere i propri favoriti e per votare il proprio Piatto Forte.

Chi vincerà? Per il momento ogni pronostico potrebbe avverarsi.

Bar Il Belpaese, via LIvornese di Sopra 119, Chiesina Uzzanese. Tel. 392/0722718.