Il Tirreno

CUTIGLIANO. Una giornata all’aria aperta, tra i verdi pascoli della Montagna pistoiese, per scoprire le genuine bontà della pastorizia locale. Torna oggi al Melo di Cutigliano la “Festa dei pastori”, mostra dedicata agli ovini e caprini il cui allevamento caratterizza da sempre l’Appennino pistoiese.

La manifestazione - organizzata dal consorzio di allevatori Montagne e Valli di Pistoia assieme a Camera di commercio, Associazione regionale allevatori della Toscana e Vetrina Toscana, col patrocinio delle Province di Pistoia e di Alessandria - è divenuta una vera istituzione nonché richiamo ogni anno per centinaia di visitatori. Giunta alla 35ª edizione, protagonisti indiscussi sono appunto gli animali, saranno accompagnati dai loro allevatori. La festa, che si svolgerà in località Serrettone, avrà inizio alle 8 del mattino, con l’apertura delle mostra delle pecore di razza Massese. Tali ovini, dal particolare manto di colore curo, sono i più diffusi sul nostro territorio ed il loro latte costituisce la materia prima per la produzione del celebre pecorino a latte crudo della Montagna pistoiese, presidio Slow Food. Le pecore, valutate da una giuria, saranno premiate nel pomeriggio sulla base di diverse categorie riferite all’animale singolo o al gregge.

Alle 9,30 si aprirà l’11ª Rassegna promozionale delle risorse territoriali di Pistoia ed Alessandria (Piemonte), una mostra-mercato con prodotti gastronomici tipici delle due province gemellate: si spazierà dal riso ai dolci tipici piemontesi, ai pecorini, ai salumi, al miele e ai fagioli di Sorana, tipici della nostra provincia. Alle 13 pranzo con prodotti della pastorizia locale. Alle 15,30 saluto delle autorità, fra cui la presidente della Provincia Federica Fratoni. La festa proseguirà fino a sera. (e.v.)